鮮魚卸直営居酒屋「がらんちょ」のこだわり

「がらんちょ」は鮮魚卸直営の居酒屋です。
市場より直で届いた鮮魚を皆さんにお届けしています。

通常の卸業者を省き、マージンカットによる低料金の実現だけでなく、究極の鮮度にもこだわりました。

「魚は鮮度が命。」他所では絶対味わうことのできない、最高の魚をお召し上がりください。

「がらんちょ」の料理には、三浦野菜を使います。

三浦では、昔ながらの農家の方が「身体にやさしく、本当においしい採れたての野菜」づくりに取り組んでいらっしゃいます。

その農家さんから分けてもらっているのが、水分とミネラルをたっぷり含んだ「朝採り三浦野菜」。張り、つや、色の濃さは、養分をたっぷり含んだ証拠です。ぜひ、ご賞味ください。

仕込んで準備するのではなく、本当に美味しいものを提供するために注文をもらってから、仕込んで調理をしています。だから通常の店より調理時間はかかります・・・。朝捕れの最高の食材を事前の仕込みで駄目にしたいくないのです。

とにかくお腹がすいていて早く食べたいという方は、その旨をスタッフにお伝え下さい。時間がかからないメニューをおすすめいたします。

その季節でしか飲むことができない珍しい日本酒を仕入れております。
また滅多に見かけない、見たこともない焼酎も多数取り揃えております。

おいしい魚料理に合うお酒が飲みたいけど、知らないお酒ばかりで困っている貴方！好みにピッタリ合うお酒をオススメ致します！

また色んな種類を飲まれたいお客様向けに、半合でのご提供もしております。美味い魚と美味い酒。是に敵う物無し！

蔵元さんを呼んで行う日本酒会イベントなども開催しておりますので、ブログやイベントページでチェックしてくださいね。