鮮魚卸直営居酒屋「がらんちょ」のこだわり


「がらんちょ」は鮮魚卸直営の居酒屋です。
市場より直で届いた鮮魚を皆さんにお届けしています。

通常の卸業者を省き、マージンカットによる低料金の実現だけでなく、究極の鮮度にもこだわりました。
「魚は鮮度が命。」他所では絶対味わうことのできない、最高の魚をお召し上がりください。


「がらんちょ」の料理には、三浦野菜を使います。
三浦では、昔ながらの農家の方が「身体にやさしく、本当においしい採れたての野菜」づくりに取り組んでいらっしゃいます。
その農家さんから分けてもらっているのが、水分とミネラルをたっぷり含んだ「朝採り三浦野菜」。張り、つや、色の濃さは、養分をたっぷり含んだ証拠です。ぜひ、ご賞味ください。


仕込んで準備するのではなく、本当に美味しいものを提供するために注文をもらってから、仕込んで調理をしています。だから通常の店より調理時間はかかります・・・。朝捕れの最高の食材を事前の仕込みで駄目にしたいくないのです。
とにかくお腹がすいていて早く食べたいという方は、その旨をスタッフにお伝え下さい。時間がかからないメニューをおすすめいたします。











